如何挑选最新鲜的蔬菜？五个步骤让你轻松搞定！

第一步：看外观

选择颜色鲜艳、表皮无斑点和裂缝的新鲜蔬菜。例如，绿叶菜应叶片厚实且颜色深绿。

第二步：闻气味

新鲜蔬菜应该散发自然清香。如果有刺鼻或腐烂的气味，则表明蔬菜不新鲜。

第三步：摸质地

轻轻按压蔬菜，如果感觉硬实且弹性好，则说明较为新鲜。如西红柿、黄瓜等。

第四步：检查根部

对于有根茎的蔬菜（如胡萝卜、甜菜），要确保根部没有变色或腐烂。

第五步：比较价格

一般情况下，新鲜度高的蔬菜价格会稍高。但通过上述步骤挑选，可以避免购买到不新鲜的蔬菜。